函館造り いか開き干し : オンリーショップ

イカの街・函館の昔ながらのこだわり製法です。その開き干しは、余分な水分が適度に抜けることで旨みがギュッと凝縮され、軽く炙ると手でちぎれる柔らかさでプリプリ。お酒との相性も抜群！ついつい食べちゃう美味しさです。